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ラーメンが名物の福岡（博多）に済んでいるが、
地元だとかえってラーメンたべないものだ。

近所にもつけ麺の有名な店があるが
行ったことはない。
観光客だという人によく道を聞かれる。

通販で有名店のつけ麺セットが
買えるという企画をやっていた。

つけ麺に特化したところが
珍しいなぁと思う。
六厘舎というお店がメインのようだ。

これって結構男性が好きそうだと思う。
ラーメンが好きな人は
買っちゃうのでは？？と思った。

ライスパスタというお米から作ったパスタがある。
ビーフンで有名なケンミン食品（株）が
今年の3月から販売している。

開発には2年くらいかかったそうだ。

カロリーが同じ量の小麦粉のパスタより低く、
GI値も小麦パスタやご飯より低いという。
健康志向の人に受けそうな感じだ。

普通のパスタと違うのは
ゆでた後、ざるにとって水洗いしてから
炒めるなどして調理することだ。
麺に粘りがあるのでつっくきやすいから。

「ライスパスタ」はネットでも買える。
ケンミンのサイト

話題づくりに一回試してもイイかな？と思う。

秋の味覚で好きなのが
栗やお芋などの、甘い感じのもの。

今年は栗を2キロくらい買って
冷凍にして保存している。

冷凍から自然解凍しないで、
いきなり圧力鍋で蒸すと
美味しさが損なわれない。

凍ったままの栗を圧力鍋に入れ
圧力10分で、圧が下がるまで自然に冷ますだけだ。

栗を買ってすぐ冷凍すると
中にいる虫が活動しないので
虫食いになる確率が減るし、
圧力鍋で加熱する方法だと
美味しさも大丈夫だと分かった。

もちろん拾ってすぐの栗を
その場で焼き栗にしたり、
すぐゆで栗にするのが一番美味しいだろうが、
保存してお正月のきんとんなどに
使いたいなら、冷凍保存+圧力鍋がオススメだ。

食欲と収穫の秋で美味しい新米がたくさん出ている。
ちょっといい炊飯器で炊くと
米の美味しさが際だってさらに美味しくなる。

米にお金をかけるなら、
炊飯器にも気をつかいたい。
土鍋や専用のご飯鍋などだと、目を離せないから、
やはり優秀な炊飯器に頼るのが
面倒くさくなくていいと思う。

もちろんこだわりたい人は土鍋で炊くと
お焦げもできたり、手間自体が楽しいという人もいるだろう。

お焦げのできる炊飯器もあるけど。

現状で一番高い炊飯器はMITSUBISHIの【Wclass 本炭釜】だろうか？


他にも優秀な炊飯器はたくさんあるので
美味しいご飯を食べたいときは
おしまずかっちゃおう！

ワインの美味しい季節になった。
有名ブランドのものすごく高いワインではなくても
美味しいワインはたくさんあるようだ。
ボルドーでオーパス・ワンにも負けないワインがあるらしい。

そのワインはマンガ『神の雫』で取り上げられたり
ドイツ誌『ヴァインレーゼ』では
シャトー・ラフィット・ロートシルトや
シャトー・マルゴーよりも高い得点を取ったのだ。

このワインは3000円くらいで手に入って
気軽に楽しめる美味しいワインだが、
人気も高いので売り切れも早いようだ。

10月23日からロゼが買えるようだ。
↓

【10月23日より出荷】レザマン・デュ・シャトー・モンペラ・ロゼ[2007]（ロゼ）[S]